Ingrediënten bodem, voor een springvorm van ongeveer 18 cm in doorsnede.
- 200 gram extra fijn chufameel *
(esther10 = eenmalig 10% korting) of bestel bijPit & Pit daaar heet het tijgernotenmeel - 120 gram gesmolten Pit & Pit ghee of roomboter
- 50 gram biologische kokosbloesemsuiker van PIt & Pit, kortingscode ESTHER5
- 1/2 tl vanille poeder (optioneel)
*chufameel heeft MEGA veel voordelen, lees er alles over in deze blog
Maar voor deze ene keer mag je het van mij vervangen voor bio gekiemde havervlokken van Pit & Pit, gebruik dan 80-100 gram kokosbloesemsuiker, anders is het niet waarschijnlijk niet zoet genoeg.
Ingrediënten vulling
- 250 ml bio slagroom (easy hack: dit kun je achterwege laten, gebruik dan 500 ml kwark/yoghurt/hangop!)
- 300 ml volvette biologische kwark (ik gebruikte Rauw Power, (kokos)yoghurt of hangop kan ook)
- 2 biologische sinaasappels (of 3 citroenen / 6limoenen)
- 15 gram gelatine van Ergomax - kortingscode ESTHER10
- 6 eetlepels rauwe Real Roots honing
10% korting met code ESTHER10
Welke spullen zijn handig?
- springvorm van 18 cm
- meukvrij bakpapier
- staafmixer kortingscode ESTHER10 bij SafeCourt
- hoge kommen
Bereiding - Smelt de roomboter in een pannetje, roer dit door het extra fijne chufameel, vanille poeder en suiker heen.
- Bekleed een springvorm van 18 cm met meukvrij bakpapier en druk de vulling goed aan.
- Bak ongeveer 20 minuten op 170 graden en laat helemaal afkoelen voordat je de vulling er in giet.
- Klop de (optionele) slagroom stijf.
- Rasp voorzichtig de schil van 1 sinaasappel af.
- Pers de sinaasappels, doe het sap in een pannetje.
- Doe de honing hierbij en verwarm lichtjes (max 42 graden).
- Strooi de gelatine hier overheen en verwarm dit zachtjes tot maximaal 40 graden.
- Blijf er bij en blijf goed roeren om de gelatine op de te lossen.
- Roer dit mengsel goed door het (slagroom-)yoghurt mengsel.
- Roer de rasp van de schil erdoor.
- Giet dit alles in de springvorm en laat 3-4 uur opstijven in de koelkast voordat je de taart aansnijdt.
Eet smakelijk, geniet er van en bekijk ook even dit zomerse taart receptje!
Liefs, Esther