Waarom ik nu dus écht klaar ben met ouderwetse gezonde pannen.
Er zijn van die momenten waarvan je denkt: oké, dit is het punt waarop ik officieel een volwassen vrouw ben geworden. (Of op z'n minst zou moeten zijn...)
Voor sommige mensen is dat wanneer ze hun eerste hypotheek tekenen. Of hun rijbewijs halen (ik was 41, dus dat gloriemoment was ook tamelijk laat). Voor mij was het vanochtend, op een zondagochtend, toen ik 2 eitjes bakte in mijn nieuwe SafeCourt Kitchen koekenpan en… begon te huilen.
Ja. Van vreugde.
Ik. Over een pan. Met biologische eieren.
En ik ben niet eens een chefkok, ik ben een chaotische Orthomoleculair Therapeut die, al slechte grappen makend, een hoop macrobiotische ballen in de lucht houdt: twee kinderen in co-ouderschap, de een op school in Dordrecht, de ander hier in Ridderkerk. Mantelzorg voor mijn vergeetachtige vadertje 180 kilometer verderop, een eigenwijze praktijk, een webshop (waterfilter kopen anyone?), een zeer gezonde website. 500 gezellige mensen in twee gratis communities en een Instagram-account dat gratis info geeft… en tussendoor moet ik ook niet vergeten dat m'n kinderen af en toe iets willen eten.
Allemaal vind ik het geweldig leuk! Ben hier dus niet ondankbaar aan het doen, maar wel realistisch.
En tegelijkertijd nee: ik heb geen mentale of financiële ruimte om twintig pannensets in 5 kleuren te gaan testen, vergelijken, retourneren of wetenschappelijke rapporten te lezen over welke bodem het meest gelijkmatig hitte verspreidt. Zelfs niet voor jou, sorry skat.
Ik ben geen prijsvergelijker. Ik ben een oermoeder die houdt van nagellak, dansen en graag zo min mogelijk tijd besteedt aan schoonmaken.
En als je míj kent, weet je: ik hoef niemand te overtuigen, mar natuurlijk plaag ik je wel. Ik wil niemand overtuigen, maar lach wel heel hard om mijn eigen grappen. Ik vertel gewoon mijn eigen verhaal, of spam jou met melkopschuimer selfies.
Als jouw gietijzer jouw grote liefde is, geweldig. Trouwen jullie lekker. Echt fantastisch. Stuur je me een kaartje?
Maar ik? Ik heb het járen geprobeerd. Ik heb video's gekeken. Handleidingen gelezen. Inbrandrituelen uitgevoerd alsof ik bezig was met een soort pannenzweethut-ceremonie.
En alsnog… aankoekdrama’s waar Gordon Ramsay van zou flauwvallen.
Ik weet dondersgoed wat de voordelen zijn van RVS, gietijzer en plaatstaal. Maar als ik, na al die moeite, óók nog mijn hele ziel moet uitwringen om een spiegelei los te wrikken… dan houdt het een keer op.
Dus toen een paar vriendinnen, die mij kennen als 'Esther, de chaotische therapeut die overal kortingscode ESTHER10 lospeutert' zeiden:
“Kijk nou even naar SafeCourt Es, echt, dit past bij jou.”
En ik zag: geen PFAS, geen lood, geen calorieën, geen cadmium, geen Telfon, geen suiker, geen forever chemicals, geen gluten, geen ellende…
Dus ja, zoveel met zoveel "niks" ging ik eindelijk eens heel volwassen doen een het set kopen. Een pannenset, doodeng, had ik nog nooit gedaan, voelde bijna alsof ik een beige Volvo V70 gin bestellen.
En toen kwamen ze binnen, de pannen met mijn favoriete pakketbezorger. Die altijd heel zwoel zegt: 'tot morgen Esther…' terwijl hij me indringend aankijkt en ik bloos omdat ik me realiseer dat dit de man is die mij het meest in m'n joggingsbroek ziet en toch elke keer weer terugkomt.
Goed, naar de keuken, ik bakte die eieren. En ik huilde.
Want voor het eerst in járen:
✔ geen gedoe
✔ geen aanbaksoap
✔ geen gluten
✔ geen schrobben
✔ geen inbranden
✔ geen suiker
✔ geen frustratie
✔ geen pan die ineens weer mood swings heeft
✔ geen heet handvat (okay dat is voor single ladies misschien wel jammer)
En eerlijk? Na drie rechtszaken in twee jaar tijd, een demente vader in Den Helder, 1 dode cavia en 2 verdween hamsters, heb ik mijn portie gedoe wel gehad. Ik wil gewoon een pan die doet wat hij moet doen zonder dat ik er therapie voor nodig heb.
En keukenapparatuur waar ik zo warm van wordt dat ze mee gaan naar een weekendje weg met hete vrienden, just sayin'...
Maar even heel helder:
Ik test geen twintig merken om erover te bloggen. Of om jouw pan te beoordelen.
Ik heb geen tijd, geen energie en ook geen geld om mijn bankrekening in een soort pannengraf te veranderen.
Of om voor jou een hoge hapjespan met diameter van 28 centimeter en 2 handvaatjes te gaan zoeken. (zie screenshot hierboven)
Als ik tevreden ben over een product, dan deel ik dat en vraag ik het bedrijf om een kortingscode en die deel ik met liefde
✨ Code ESTHER10 ✨
Omdat ik anderen graag meeneem in mijn keukengeluk, maar alleen als het oprecht is.
En ja, ik heb de melkopschuimer van SafeCourt gekregen (dankjewel Cas!)
Maar de 7-delige pannenset: zelf betaald.
En honderd procent mijn eerlijke mening.
Voor de volledigheid: waarom RVS, staal en gietijzer nog steeds top zijn
(voor de mensen die wél geduld hebben en niet spontaan multitaskend rauwe melk doodkoken zoals ik)
RVS — de nuchtere Nederlander onder de pannen
Voordelen:
-
roest niet
-
makkelijk schoon te schrobben
-
kan in de vaatwasser (halleluja)
-
lichtgewicht
-
perfect voor jus en saus, althans dat zeg ik nu, maar ik vind van niet
Nadelen:
– bakt sneller aan, vooral bij mij
– bevat ±10% nikkel (kan vrijkomen bij tomaat/citroen → allergie alert)
Staal — de oer-Hollandse krachtpatser
Voordelen:
-
gaat levenslang mee, tenzij je roekeloos rijdt
-
natuurlijke anti-aanbaklaag na inbranden
-
geeft ijzer af (handig in vegetarisch tijdperk)
-
gratis arm workout tijdens het koken
- legaal wapen
Nadelen:
– roest als je ’m verwaarloost
– zwaar (mini-gym in je keuken)
Gietijzer — de tank onder de pannen
Geweldig als je het onder de knie hebt, waardeloos als je een chaoot bent die graag drie dingen tegelijk doet (ik dus).
En nu? Nu kook ik weer met plezier.
Ik sta als een blij ei boven mijn gebakken ei.
Mijn kinderen krijgen rauwe melk die rauw blijft.
Mijn humeur is niet meer afhankelijk van een aanbrandende pannenbodem.
En ik deel met liefde en een beetje obsessie mijn code:
Code ESTHER10 voor korting op je eigen keukengeluk.
Omdat iedereen een drama-vrije pan verdient en een keuken zonder meuk.
Vooral de mensen met te veel ballen in de lucht of hun nek… zoals jij en ik én ik gun het al mijn vrienden die graag wijn drinken en naar mijn onbescheiden mening weinig eieren eten.
Veel liefs, Esther
Veel gestelde vragen:
Zijn SafeCourt pannen echt PFAS-vrij?
Ja, SafeCourt pannen zijn 100% PFAS-vrij, Teflon-vrij en vrij van schadelijke stoffen zoals cadmium en lood. Ze hebben een veilige keramische non-stick coating en zijn getest op toxiciteit.
Werkt de anti-aanbaklaag echt goed?
Ja. In tegenstelling tot veel keramische pannen bakt SafeCourt niet aan. Mijn eitjes gleden er zó uit, uiteraard gebruik ik roomboter, ghee of ossewit.
Zijn SafeCourt pannen geschikt voor inductie?
Ja, SafeCourt werkt op inductie, gas, elektrisch, keramisch én in de oven.
Wat is het verschil tussen SafeCourt en GreenPan?
SafeCourt Kitchen is écht PFAS-vrij, Teflon-vrij, lood- en cadmiumvrij en heeft een duurzame keramische anti-aanbaklaag die in de praktijk lang meegaat.
GreenPan claimt PFAS-vrij te zijn, maar is eerder aangeklaagd in de VS vanwege misleidende marketing over veiligheid en duurzaamheid van de coating. Veel gebruikers ervaren dat de anti-aanbaklaag snel slijt.
Reactie plaatsen
Reacties