Eet vet word slank – Barry Groves
Mensen zijn vaak bang voor vetten, terwijl juist de combinatie van weinig voedingsstoffen + veel snelle koolhydraten voor enorme problemen kan zorgen.
Wat ik interessant vind aan dit boek, is dat het uitlegt waarom calorieën tellen lang niet het hele verhaal is. Er staan ook onderzoeken in over hoe mensen die te weinig eten bij het ontbijt juist sneller aankomen.
En heel lullig: “light” producten hebben de gemiddelde Nederlander ook niet bepaald gezonder gemaakt.